Lead Sous Chef

Resto Dewi Tea · 📍 Ngawi, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 17.000.000 per month
Resto Dewi Tea sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Lead Sous Chef akan bekerja sama dengan kepala chef untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas, dan memimpin tim dapur dalam menjalankan operasional sehari-hari.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan arahan yang jelas.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan regulasi yang berlaku.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim dapur.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keahlian dapur yang relevan (misalnya, sertifikasi dari lembaga pelatihan dapur terkemuka).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higiene dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengembangkan menu restoran.,Memiliki pengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengembangan menu dan inovasiStandar keamanan makanan dan higiene dapurPengelolaan bahan baku dan biaya operasionalKomunikasi dan kerjasama timKemampuan analitis dan pemecahan masalah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait